Positionnée sur le marché des bières de dégustation, Grimbergen est une des marques phares commercialisées par les Brasseries Kronenbourg en France.
Historique
L'abbaye de Grimbergen est fondée en
1128 par
Norbert de Xanten, mais est détruite en
1142, puis encore en
1566 et
1798. Pendant les reconstructions, une brasserie est ajoutée. Le savoir faire des
Pères Prémontrés, qui, au XIIe siècle ont mis au point la recette
Grimbergen, a traversé les âges, puisque leur recette est toujours utilisée aujourd'hui.
Symbole de la renaissance, l'emblème du Phénix est choisi en 1629, ainsi que son slogan, Ardet nec consumitur (litt. « elle brûle mais ne se consume pas »).
Autrefois, lors de leur passage à l'abbaye, pélerins et visiteurs découvraient la richesse des arômes et la saveur de Grimbergen.
La gamme
Brillante, d'une couleur jaune d'or et dotée de reflets ocres, Grimbergen doit son arôme particulier à un mélange de Mirabelle, Abricot et Ananas macérés, Rhum brun, Réglisse et notes d'épices.
A l'origine, Grimbergen Cuvée Ambrée était la seule bière qui faisait l'objet d'une double fermentation. En effet, une fermentation en cave de maturation succédait à la première fermentation traditionnelle. Parmi ses spécificités on retrouve: une Levure spécialement utilisée pour les bières dites à haute fermentation, une couleur brune résultant de l'association de plusieurs malts torréfiés ainsi que des arômes de Caramel, fruits rouges, Réglisse.
Lancée depuis le milieu de l'année 2007 dans les grandes surfaces françaises, à double fermentation et aux arômes fruités. Elle contient 6° d'alcool.
Slogans
- Ardet nec consumitur
- Et le silence se fait
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